Ciupercile sunt folosite în toate bucătăriile lumii. Au o valoare nutrițională mare și sunt bogate în antioxidanți, care ne protejează celulele corpului și le mențin sănătoase.
Cercetătorii au descoperit că ne ajută mult și când e vorba de prevenirea riscului de a dezvolta demență la bătrânețe.
Ciupercile comestibile mai conțin și fibre, proteine, vitamine și minerale, deci ar trebui să le includeți în alimentația dumnevoastră cât mai des.
Studiul a relevat că cei care au consumat mai mult de două ori pe săptămână ciuperci au avut un risc de până la 50% mai mic de a dezvolta demență sau alte boli care duc le degenerarea funcțiilor creierului nostru.
